雏鸡出壳毛干后就可移人育雏室。第一次给雏鸡喂料叫做“开食”。开食时间的早晚，做法不一。一般在雏鸡出壳后的24小时内，当雏鸡群中有三分之一的个体有寻食表现时就可开食。这样既能使雏鸡体内尚存的卵黄被很好地吸收利用，又可给雏鸡在初入育雏室后提供一段充分休息的时间，这对雏鸡的正常生长发育是有好处的。

　　开食所用的饲料，各地并不一样。北方地区习惯用小米或玉米碎粒，南方各地则用碎大米，而很多鸡场已趋向于用冈合好的粉状饲料作为开食饲料。理想的开食饲料应该兼有颜色鲜明易见，呈小粒状便于采食，适口性强，容易消化而营养丰富等特点。由于初生雏鸡的消化机能还不健全，消化道的蠕动和消化液的分泌需要逐渐增强，因此用配合饲料作开食饲料时，可暂不加动物性饲料和豆饼，以免引起消化不良；采用粒状饲料作开食料时，在浸泡后方可饲喂。开食时，因雏鸡还不习惯吃料，应将备好的饲料均匀地摄在塑料布上（或油布、厚纸上也可），塑料布的面积大小，以使所有雏鸡能同时采食为宜。这样，只要有少数雏鸡采食，大多数就会跟着采食。问题是对少数仍然不会吃食的雏鸡，需要耐心诱导，教其采食，对少数不吃的雏鸡可用手喂。应该争取在一天之内使所有的雏鸡全部开食，这样可为培育整齐的鸡群打下良好的基础。

　　若用单一的粒状饲料作开食料时，到所有雏鸡都开食后，就要加喂一定比例的配合饲料，以满足雏鸡正常生长发育的需要，5日龄以前要全部换成配合饲料，并用饲料槽饲喂。如用青饲料补充维生素的需要时，在换成配合饲料后，就这逐渐加喂切碎的吉绿饲料。如果粪便正常，到十日龄后，青绿饲料的加喂显，就可占到精料量的20～30％。切碎的青绣饲料可以与粉料拌在一起饲喂，也可以单独放在饲槽中饲喂。雏鸡的饮水应该在开食前就供给，先给一日桃红色的0．05％高锰酸钾溶液，再饮一次8％的葡萄糖水或红糖水。晕验表明，这样做有利于提高雏鸡的成活率。

　　以后不论什么时候，饮水都不能中断，而且应该是经过消毒的水，头几天绪温凉开水更好。有些地区农村有种说法：“人工孵出的雏鸡不能喂水”，这是不正确的。恰恰相反，应该十分强调经常不断地供给新鲜而清洁的饮水，这对雏鸡的正常生长发育极为重要。饮水器的数量要根据鸡群的大小充分准备，位置馋要摆得均匀得当，以便使雏鸡随时都有充分饮水的机会。