从出壳到35 日龄的鸭叫雏鸭，也叫鸭苗。有人把22～35 日龄的鸭子称为中雏。雏鸭阶段的饲养管理的目标是使雏鸭逐渐适应外界环境，生长发育正常，个体体重基本一致，体质健壮，成活率高，生活力强，为下一阶段的生长发育打好基础。雏鸭阶段是番鸭饲养管理中一个重要时期，可以说是饲养番鸭是否成功的关键阶段，不仅关系到雏鸭的成活率和生长速度，还影响以后的产蛋率和健康。各饲养者务必重视这一阶段的管理工作。
　　1 ．雏鸭的生长特点
　　( l ）刚出壳的鸭子，体质较弱，机能调节能力差，因而适应外界环境条件的能力比较差。在育雏期间，必须采取保温措施，以利雏鸭顺利生长。
　　( 2 ）雏鸭的消化吸收能力较低，肾功能尚未完善，食量也较小，但生长速度决，尤其是骨骼的生长相对更快，因此要求对雏鸭采取多餐少喂的饲喂方法。喂给营养丰富、容易消化吸收的饲料，并注意供应充足的饮水。
　　( 3 ）对疾病的抵抗能力低，易得病，尤其需要做好卫生防疫工作。
　　2 .育雏准备
　　育雏前，对育雏室和所有的育雏用具进行彻底清洗和消毒。育雏室消毒后要封闭几天，这时人员不要随意出入。配备好育雏所用的各种用具，确定育雏室，育雏室既要保温性能好，又要通风良好，其大小可根据雏鸭数量确定，并配备好育雏的专门人员。
　　3 ．育雏方式
　　刚出壳的雏鸭需要采取人工保温措施。目前人工保温方法大致有以下几种。
　　（ 1 ）电热式保温：在育雏伞下安装电热丝，或安装红外线灯。这种保温方式，管理方便，育雏室内容易保持干净，适用于饲养规模较大的养鸭场。
　　（ 2 ）火坑育雏：在育雏室内用砖或土坯砌成火坑，用煤或柴草作为燃料。饲养规模较小的鸭场或饲养专业户可采用这种方式。这种方法操作方便，育雏效果也较好。育雏密度为每平方米15 ～20 只。
　　（ 3 ）火炉育雏：在育雏室内安置若千只火炉，其数量根据育雏室的大小和雏番鸭数量多少而定。一只火炉一般可保温400～500 只雏鸭。这种保温方式，采用的比较多。育雏密度一般为每平方米15～20 只。
　　此外，还有用草囤育雏、竹罩育雏、席篓育雏等等，各地可因地制宜选用。
　　不论采用何种育雏方式，雏鸭的饲养密度应随着日龄的增加加而逐渐减少。
　　4 ．育雏环境
　　( 1 ）温、湿度
　　温度与雏鸭的体温调节、运动、采食、饮水以及对饲料的消化、吸收都密切相关。温度是育雏的首要条件，必须掌握合适。雏鸭体质娇嫩，调节体温的机能不健全，既怕热又怕冷，特别是刚出壳的幼雏，对温度的变化非常敏感，特别是出雏的第一、二天，保温伞下的温度不能低于32℃。温度过低，雏鸭容易着凉；温度过高，也影响雏鸭生长。
　　在育雏期间，温度随着番鸭日龄的增长而变化。第l～7日龄保温伞下的温度为32 ～ 30℃ ，室温25～24℃ 。第8～14 日龄保温伞下的温度为29 ～ 28℃ ，室温为24 ～ 23 ℃ 。第3 周龄保伞下的温度为27 ～ 26℃ ，室温22 ～ 21℃ 。以后每周减温2℃ 。从第5 周龄开始，室温保持在18 ～ 20℃ 。
　　温度是否适宜，可观察雏番鸭的动态判断。如雏鸭显得活泼，食欲良好，均匀地散在地面，说明温度适宜。如温度过低，雏鸭扎堆拥挤在一起，往热源处挤，拥挤扎堆，往往造成挤伤或挤死；如温度过高，雏鸭远离热源，并张口喘气，饮水增加。出现这些现象，应及时调整温度。
　　育雏室的相对湿度以60％左右为宜，湿度过低、过高均不利于雏鸭生长。
　　( 2 ）光照和通风
　　第1 周龄，采取24 小时光照，光照强度为每平方米3 ? 5 瓦；第2 周龄时，为23 ? 18 小时光照，每平方米为2 瓦；第3 周龄为17 ? 12 小时光照。3 周龄后保持12 小时光照。雏鸭代谢机能旺盛，呼吸决，排出大量二氧化碳。番鸭对氧气的需要量一般比家鸭大。同时雏鸭排出的粪便中含有不少尚未被利用的物质，这些物质分解产生大量的有害气体。这些有害气体若不及时排出，会影响雏鸭的健康，甚至造成死亡。因此，育雏室要经常通气，排出污浊空气，换进新鲜空气。一般以人进入育雏室内无闷气感觉、不刺鼻、不刺眼为宜。
　　通风量随季节的不同而有差异。夏季通风量大，为每公斤体重每小时10 立方米；冬季要小一些，为每公斤体重每小时4 立方米。同时应根据饲养密度、番鸭大小及气温高低而灵活掌握通风量的大小。
　　5 ．管理
　　( 1 ）饮水、开食
　　雏鸭出壳后经24 小时，应先给它饮水，水的温度应与室温相同。饮水量为第1 周龄每天每只0.1 升，以后每周增加0.1 升。第6 周龄开始一般掌握在每天每只0.5 升。
　　育雏鸭期间，番鸭饮水多，耗水量相对较大，对缺水较为敏感，应注意供水。饮水要清洁，最好喂温水。给雏鸭饮水后，应立即给雏鸭喂料，这叫开食。番鸭食性杂，对饲料的选择不很严格，能食多种饲料。雏番鸭喜食柔软的粒料。一般用夹生米饭开食，最好把米饭与水一起放在盆内喂给。喂食量为（根据法国克里莫公司提供的R51 系的饲养参数，供参考）：第一周龄每只每天约18 克，第2 周龄约42 克，第3 周龄约70 克，第4 周118 克，第5 周为157 克。从10 日龄开始，饲料中加入少量切碎的小鱼、蚯蚓、干净的蚕蛹等一些动物性饲料。同时10 日龄后如天气比较温暖，可进行短时间的放牧，以增加雏鸭的活动。随着日龄的增加，可适当延长放牧时间。如没有条件放牧，可将雏鸭赶至运场晒太阳，或让其行走。
　　( 2 ）饲养密度
　　饲养密度适宜，有利于雏鸭生长。密度过大，饲养效果不好，表现为雏鸭生长发育迟缓，易发生啄肛等恶癖，发病率增加；密度过低，浪费设备、场地，饲养成本提高。应根据日龄和季节的不同，确定比较合理的饲养密度。原则是日龄小密一些，日龄大疏一些；冬季密一些，夏天疏一些。如采用地面平养，据1990年业出版社出版的陈育新主编的《中国水禽》 推荐，雏鸭的饲养密度如表14 所示。各地饲养者可参考表中所示标准确定雏番鸭的饲养密度。
　　钵式饮水器　　　　塔形饮水器
　　图12 简易饮水器
　　（3 ）断喙和断爪
　　在番鸭饲养过程中，由于管理不当，或饲料中缺乏某些营养，使营养不平衡，造成鸭群发生啄癖，互相啄食羽毛或啄肛。为防止啄癖发生，除加强饲养管理如饲养密度合理、喂给含硫氨基酸的饲料、缩短光照时间或降低照明强度外，需采取断喙措施。在2 ～ 3 周龄时，用断喙器断喙，断喙后要注意断喙处出血。断喙前在饲料中加入适量维生素K ，有助于防止出血。
番鸭的趾爪较为锋利，尤其是公鸭的爪硬而尖。在打斗或交配时，容易抓伤对方或踩伤母鸭。为防止互相抓伤，可结合断喙时采取断爪措施。
　　( 4 ）搞好卫生
　　雏鸭个体小，抗病力差，如管理不当，容易感染疾病，造成损失。为预防疾病发生，要搞好环境卫生。除育雏前制定严格的卫生防疫程序、对育雏室做好消毒外，在育雏期间也应做好卫生工作。番鸭有喜清洁、干燥的习性，不愿在肮脏、潮湿的地方休息。因此，每天应调换垫料。垫料干净也有助于预防疾病。