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年前猪肉稳中上涨 灌肠市场火爆
编辑:lujianxin 发布时间:2017/1/11 10:51:01 点击:862
导读:随着天气变冷,猪肉市场逐渐进入消费旺季,食品加工厂、居民的需求量有所增加。
    搜牧·中国禽病网讯,随着天气变冷,猪肉市场逐渐进入消费旺季,食品加工厂、居民的需求量有所增加,而生猪出栏量较前期有所减少,市场供应相对减少,生猪肉价格上涨,春节临近,不少市民开始准备过年的猪肉。1月10日,记者走访我市多家农贸市场和超市发现,从元旦到现在,生猪肉价格每斤上涨1.4元。
  
  据业内人士分析,近期猪肉价格上涨,季节性消费拉动是主要原因,预计到春节之前,猪肉价格会稳中上涨,但涨幅较温和,很难大幅上涨。
  一天能卖两头猪,价格稳中上涨
  1月10日,记者走访东城的金水农贸市场、辽河市场和多家大型超市得知,近期猪肉价格明显上涨。在金水农贸市场猪肉区,每个摊位上都摆放着新鲜的猪肉和排骨,多名摊贩表示,从元旦到现在这段时间,猪肉价格一直在上涨,市民对猪肉的需求量明显增加。
  在金水市场经营肉摊十几年的李女士告诉记者,从元旦前到现在,猪肉每斤最高涨了1.4元,现在猪瘦肉卖到了18元/斤,五花肉卖到了14元/斤,销量也在逐日增长,现在一天能卖两头猪,而且今年的猪肉价格比去年要高。
  随后,记者来到乐天玛特超市看到,猪肉价格多在15.8元/斤至20.8元/斤之间。其中,精后腿肉和精品五花肉的价格是19.8元/斤,鲜精肉则卖到了20.8元/斤。
  业内人士表示,目前距离春节还有一段时间,猪肉价格还有上涨的空间。
  灌肠店一天加工700斤,进账2000多元
  天气转冷,也迎来灌肠的季节,记者在多家农贸市场发现,不少猪肉销售点外面都摆上了加工香肠的牌子,猪肉消费迎来旺季。有商家透露,现在买猪肉的多,大部分是用来做灌肠的。
  在金水农贸市场,一家湖北蒋老头加工香肠的招牌引起了记者的注意,在销售点前几位市民正在排队等待灌制好的香肠,该店主告诉记者,从去年11月份就陆续有市民来加工香肠,现在一天能灌七百多斤,每斤加工费3.5元。
  市民李先生说:“我几乎每年都会来灌香肠,今年灌了10斤,家人都爱吃,灌点香肠也有过年的味道。”当被问到猪肉价格上涨,有没有提前屯猪肉的想法,李先生说,目前没有这种想法,还是现吃现买比较新鲜,但灌肠、丸子等这些食品都要提前准备,否则随着猪肉价格进一步上涨,以后就要多花钱了。
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